Il panificio
01
Cosa facciamo
Il pane: quello comune e quello a lievitazione naturale; il pane marchigiano, il pugliese, il toscano, l’arabo; il pane al grano spezzato, alla soia, integrale, rustico, ai cereali.
E poi i panini, la baguette, la ciabatta, i grissini, gli sfilatini, i sandwich, il tartapane, la focaccia.
E la pizza: bianca, rossa, farcita, ripiena, al formaggio, con i “grascelli”, la pizza creck.
C’è tutto.
Morro d’alba | provincia di ancona | regione marche
“Facciamo il pane, la pasta e i dolci perché vogliamo valorizzare le materie prime locali e sostenere l’economia del territorio. E poi perché ci piace”
Il pastificio
02
Cosa facciamo
La pasta fresca: sfoglia, chicchette, gnocchi, gramigna, strozzapreti, quadrelli, passatelli, pasta reale, spaghetti alla chitarra, tagliatelle, tagliolini, pappardelle. E la specialità: le tagliatelle al vino Lacrima di Morro d’Alba.
La pasta secca: conchiglie, fusilli, gigli, lumachine, …
La pasta ripiena: cannelloni, ravioli, tortellini, panzerotti, crepes, lasagne.
La pasticceria
03
Cosa facciamo
I dolci da forno: ciambelloni, crostate, maritozzi, plumcake, rotolo, sbriciolona, strudel.
I mignon: arancini, brioches, bignè, bomboloni, cannoli, diplomatici, ciambelline fritte, pesche farcite.
I dolci delle feste: castagnole, chiacchiere, cicerchiata, colombe, panettoni, pandori, torroni, tronchetto di Natale, uova di Pasqua, zeppole, paste di mosto.
I biscotti: frollini, Bienex, ciambelline, fave dei morti.
I salati: brioches, cornetti, saccottini, filoncini, ciambelline e panettoni farciti.
E non dimentichiamo le torte per ogni occasione speciale.
